阳澄湖大闸蟹的美称数不胜数,蟹中之冠、蟹中之桂、蟹中之王、阳澄湖大闸蟹还被称为天下美味!那么人人都爱的阳澄湖大闸蟹的生存环境是什么样的呢?往下看。 阳澄湖蟹学名叫中华绒螯蟹喜食鱼虾蚌螺和稻谷,爱在水质清澈、有阳光水草的地方活动。它之所以不同凡响,在于沾了环境的光;阳澄湖水清浅,日照充分,湖里浮游生物多,水草也很茂盛,多稻田,为它提供了丰富的食料。阳澄湖底土质坚硬,含钙量高,它于此爬行无异于锻炼,养成了它强健的体格。有此得天独厚的条件,阳澄湖蟹在各方面都优于同类,因而蟹肉肥硕,蟹黄厚实,味极鲜美,被公认为蟹中之王。 螃蟹味美营养价值高,是很多人的心头爱。但是吃螃蟹一不小心就会吃的过于狼狈,那么如何享受到美味的同时又能把螃蟹吃得很优雅呢?于是向来崇尚雅人韵士的明朝人发明了蟹八件,很好的解决了这个难题。



【如何才能找到靠谱的阳澄湖大闸蟹或者说靠谱的蟹农】(1)对正宗阳澄湖大闸蟹的价格有正确的认识。阳澄湖大闸蟹由于养殖成本较高是兴化蟹2.5倍左右,其它湖区2倍左右。所以售价也相对较高。一般不含包装的裸蟹价格大中小 价大约就是11075 40元一只左右。低于以上的价格可能存在规格不足(比如蟹的重量是包括绳子的,结果绳子很重),或者以次充好的可能。具体的规格(大蟹:公4两母3两以上;中蟹:公3.5两母2.5两以上;小蟹:公3两母2两以上,蟹的重量都是不包括了捆蟹绳子的重量的,1两 =50克)。(2)尝鲜断脚蟹。断脚蟹价格较低,假冒的店家一般不会有这个品种,冒牌阳澄湖蟹主要来自兴化,兴化国蟹市场几乎没有断脚蟹这个品种。如果在店家买到断脚阳澄湖蟹,味道鲜美的,一般是正品。正品店家所有的蟹极大可能都是正品,同理,假蟹店家所有的蟹都是假冒。因为混合着卖,由于味道差距大,买家很容易发现。(3)阳澄湖蟹上市时间晚,需要清楚一点:阳澄湖刚开湖或者还没开湖就大批量卖出大闸蟹的绝大可能是冒充蟹。





关于苏州阳澄湖大闸蟹,它具有十分高的营养价值,还有多种维生素,其间维生素a高于其他的陆生和水生的动物,而且它是肉类,维生素b2,十分的高比鱼类高出6~10倍,比单位高出2~3倍,所以许多患者或者是一些需求弥补这些相关维生素含量的人都能够选择食用,孙悟空州阳澄湖大闸蟹,而且它也具有十分高的医用价值现在许多,研讨发现蟹壳内还有一种物质,它能够提高人的免疫力,它具有低毒性,免疫性质,而且该物质就十分好,好的按捺癌细胞增殖和转移。






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